Sayur Godog

Sayur Godog

Oleh Indri Nurfitriani, Sayur godog ini masakan wajib yang ada dikeluarga saya jika di Hari idul fitri maupun idul adha, jika tidak ada sayur godog rasanya ada yang kurang aja , padahal sudah banyak lauk yg dibuat juga, jadi serepot apapun pasti saya sempatkan masak ini di kedua hari tersebut, sekali masak pun harus sepanci besar karena buat hantaran orangtua dan kerabat terdekat lainnya. Source : Just try and taste #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
5

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kukus pepaya yang sudah dipotong sampai matang. Sekitar 10 menit.
Langkah 2
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis kembali hingga matang.
Langkah 3
Masukkan daging tetelan, tumis hingga berubah warna, setalah itu masukkan santan cair, masak hingga daging empuk. kalau santan cair kurang bisa ditambah dengan air panas secukupnya.
Langkah 4
Setalah daging empuk, masukkan pepaya kukus,aduk rata. Lalu tambahkan santan kental dan beri garam dan gula. Masak hingga santan mendidih. Jangan lupa test rasa

Bahan

    2 buah pepaya muda sedang, potong korek api, cuci bersih
    250 gr daging tetelan, potong kecil-kecil, cuci bersih
    1 liter santan cair
    100 ml santan kental
    Bumbu Halus :
    6 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    8 buah cabe merah keriting
    4 buah cabe rawit merah
    3 butir kemiri sangrai
    2 sdm ebi dihaluskan
    Bumbu lainnya :
    2 sdm minyak untuk menumis
    3 cm lengkuas, geprek
    4 lembar daun salam
    4 lembar daun jeruk
    2 batang serai, geprek
    Secukupnya garam dan gula pasir

Label

dagingsayurlaukkukustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama