Sayur Godog Manisa

Sayur Godog Manisa

Oleh Dina Yuandha , Bismillah.. Sayur paporid untuk menemani segala lauks.. 😍😍 #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kupas labu siam, potong korek api, beri 1 sdm garam lalu remas2 hingga teksturnya lunak, cuci bersih kembali. Potong2 kacang panjang selebar 2 cm
Langkah 2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan cabe merah, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang yaa.. Kemudian tuangi air secukupnya (kurang lebih setinggi sayuran)
Langkah 3
Masukkan irisan labu siam dan kacang panjang, aduk2 hingga rata. Tambahkan Rebon dan kembang tahu. Masak dengan api kecil hingga labu siam dan kacang panjang setengah matang (pijit sayuran)
Langkah 4
Terakhir masukkan santan kental, aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Masak hingga bumbu meresap (jangan sampai over cooked). Koreksi rasa, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur
Langkah 5
Angkat dan sajikan sayur Godog bersama lontong /ketupat dan lauk lainnya.. 😍😍

Bahan

    2 bh labu siam (manisa) ukuran sedang
    200 gr kacang panjang
    1 bgks kembang tahu, gunting2
    500 ml santan +300 ml air
    10 bh cabe merah keriting, iris serong
    Segenggam Rebon
    Secukupnya air
    Bumbu halus :
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 cm Jahe
    3 bt Kemiri
    1/2 sdt ketumbar
    3 bh Cabe merah keriting
    1/2 sachet terasi ABC
    Bumbu cemplung :
    2 lb daun salam
    3 lb daun jeruk
    1 ruas lengkuas, memarkan
    1 btg serai, memarkan
    Secukupnya gula garam, kaldu jamur

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama