Sayur Lodeh

Sayur Lodeh

Oleh Racikan Rully, Salah satu masakan favorite di rumah saya. Tidak ada yang lebih nikmat dibandingkan menikmati Sayur Lodeh dengan nasi hangat dan Ikan asin 😘😋😋 Isi dari Sayur Lodeh sangat fleksible, seperti Sayur Asem segala sayuran okeh untuk dilodeh. Tukang sayur pasti punya bahan Sayur Lodeh. Jadi no worries lah ... Hehehe

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
23

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Sayuran dikupas, dipotong, dicuci, ditiriskan.
Langkah 2
Bumbu diuleg, kecuali lengkuas dan daun salam.
Langkah 3
Rebus air hingga mendidih. Masukan bumbu halus, lengkuas, dan salam. Rebus hingga harum, lalu masukan sayuran. Rebus hingga mendidih.
Langkah 4
Jika sudah mendidih, aduk sebentar, lalu tambahkan santan kentalnya. Tunggu hingga mendidih beberapa saat. Tambahkan garam dan gula jawa gula pasir, hingga terasa gurih, dan santan sudah menyatu mesra dengan air.
Langkah 5
Jika sudah matang, angkat sajikan dengan taburan teri goreng. Jangan lupa pete kalau ada. 😜

Bahan

    5 batang kacang panjang
    1 buah labu siam
    3 batang terong
    Segenggam kulit melinjo
    secukupnya Daun melinjo
    Kalau tidak mau repot beli saja lodehan sebungkus atau dua bungkus di pasar, tukang sayur, supermarket
    300 ml santan kental (pakai yang instant juga boleh, 1 bungkus yang segitiga)
    200 ml air
    Bumbunya:
    6 buah cabe merah keriting
    5 siung bawang putih
    7 siung bawang merah
    Seiris Tempe semangit
    2 lembar daun salam
    1 ruas lengkuas (memarkan)
    Pelengkap:
    200 gram Teri goreng

Label

ikantempesayurgorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama