Sayur Tempe Lombok Ijo Khas Gunung Kidul

Sayur Tempe Lombok Ijo Khas Gunung Kidul

Oleh Mama Indah, Hai dear, Lagi kangen nih ama menu ndeso satu ini. Kalau di kampungku namanya Jangan Lombok Ijo wkekkeke..Enak pake buanget. Mama akan share resep asli turun temurun dri nenekku..cuus recook yuk.

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
26

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong tempe dan cabai hijau. Jangan lupa cabainya dicuci dulu. Trus tempenya harus yang dibeli kemaren (sudah didiamkan selama 24 jam di suhu ruang, tidak di kulkas) Karena tempenya sangat mempengaruhi rasanya nanti.
Langkah 2
Iris2 juga bawang merah dan bawang putih.
Langkah 3
Panaskan 7 sdm minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas sampai memgeluarkan aroma harum.
Langkah 4
Kemudian masukin tempe dan cabai ijo. Tumis sampai tempenya layu.
Langkah 5
Masukkan santan yg udah dicairkan dengan 3 gelas air. Lalu tambahkan bumbu garam kaldu bubuk dan gula pasir
Langkah 6
Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih, sering2 diaduk ya mom biar santan ga pecah. Kalau pecah, rasanya jadi hambarrr.
Langkah 7
Sajikan dengan penuh suka cita kepada keluarga.

Bahan

    1 papan Tempe (yang sudah didiamkan selama 24 jam di suhu ruang)
    30 cabai hijau keriting (harus yg keriting, jangan yg besar)
    10 cabai rawit biarkan utuh
    Lengkuas, geprek
    Daun salam
    1 sachet Santan
    secukupnya Air
    Bumbu
    4 siung bawang putih, iris
    5 siung bawang merah iris
    1 sdt Gula pasir
    1 sdt Garam
    1 sdm Kaldu ayam bubuk

Label

ayamtempesayurtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama