Oleh Kak Ade, Jajanan jaman kuliah yang dikangenin setelah lumpia basah 🤣
belom nemu yg sesuai, bikin sendiri sja deh dengan modifikasi toping favorit
#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3
Cuci bersih dan rebus ceker sampai empuk, tiriskan. Siapkan bahan-bahan, iris bakso dan sosis. Rendam kerupuk aci sebentar.
Langkah 2
Blender bumbu, tumis dengan minyak panas hingga air berkurang.
Langkah 3
Masukkan telur, tunggu sebentar sampai telur berwarna putih. Lalu masukkan irisan bakso dan sosis, aduk rata. Masukkan kerupuk dan cilok, tambahkan air (saya pakai kaldu rebusan ceker).
Langkah 4
Terakhir masukkan ceker, rebus hingga kerupuk menjadi lunak-kenyal. Beri kaldu ayam bubuk dan garam, koreksi rasa. Saya lebih suka seblak agak berkuah, jika suka yang kering tinggal menyesuaikan.
Langkah 5
Seblak siap disajikan.
Bahan
1/4 kg kerupuk kanji1/4 kg ceker ayam1 bungkus cilok instan (opsional)6 butir bakso (bisa ditambah)3 buah sosis (bisa ditambah)Kaldu ayam bubukGaramMinyakBumbu halus15 cabai rawit merah10 cabai merah keriting5 siung bawang putih3 ruas jari kencur, jika suka aroma kencur dapat ditambahkan