Seblak Komplit

Seblak Komplit

Oleh Kak Ade, Jajanan jaman kuliah yang dikangenin setelah lumpia basah 🤣 belom nemu yg sesuai, bikin sendiri sja deh dengan modifikasi toping favorit #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih dan rebus ceker sampai empuk, tiriskan. Siapkan bahan-bahan, iris bakso dan sosis. Rendam kerupuk aci sebentar.
Langkah 2
Blender bumbu, tumis dengan minyak panas hingga air berkurang.
Langkah 3
Masukkan telur, tunggu sebentar sampai telur berwarna putih. Lalu masukkan irisan bakso dan sosis, aduk rata. Masukkan kerupuk dan cilok, tambahkan air (saya pakai kaldu rebusan ceker).
Langkah 4
Terakhir masukkan ceker, rebus hingga kerupuk menjadi lunak-kenyal. Beri kaldu ayam bubuk dan garam, koreksi rasa. Saya lebih suka seblak agak berkuah, jika suka yang kering tinggal menyesuaikan.
Langkah 5
Seblak siap disajikan.

Bahan

    1/4 kg kerupuk kanji
    1/4 kg ceker ayam
    1 bungkus cilok instan (opsional)
    6 butir bakso (bisa ditambah)
    3 buah sosis (bisa ditambah)
    Kaldu ayam bubuk
    Garam
    Minyak
    Bumbu halus
    15 cabai rawit merah
    10 cabai merah keriting
    5 siung bawang putih
    3 ruas jari kencur, jika suka aroma kencur dapat ditambahkan

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama