Seblak Kuah Tulang

Seblak Kuah Tulang

Oleh shinshinahp, Ayam, ayam dan ayam ðŸĪŠ ini sisa tulang dari ayam yg ak fillet sendiri, karena masih banyak dagingnya jg jd dibikin seblak tulang aja 😁

Waktu Memasak
n/a
Porsi
3 Orang
Bookmark
3

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Ayam : marinasi ayam dengan garam dan lada hitam, diamkan 1jam di dalam kulkas (ga dimarinasi jg gpp sih sebenernya)
Langkah 2
Bumbu halus : cuci bersih cabe, bamer, baput, dan kencur. Ulek semua bumbu halus (bahan bumbu halus ada di bahan-bahan ya)
Langkah 3
Cuci bersih sawi putih, bakso dan kwetiau. Potong sawi dan bakso sesuai selera
Langkah 4
Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk sampai wangi dan matang, lalu masukkan telur dan beri garam kemudian aduk2 lg, masukkan air dan tulang ayam (tulang ayamnya sampai terendam), tunggu sampai mendidih baru masukkan bakso dan kwetiau lalu beri penyedap rasa, garam, cabe bubuk dan gula pasir, terakhir masukkan sawi putih lalu koreksi rasa

Bahan

    6 tulang ayam bagian dada yg masih ada dagingnya
    Kwetiau sesuai selera (bisa dganti kerupuk/makaroni)
    1/2 bungkus bakso kecil (potong jd 4 bagian)
    sesuai selera Sawi putih
    1 butir telur
    sesuai selera Cabe bubuk
    2 lembar daun jeruk
    Garam
    Penyedap rasa
    Gula
    Air
    Bumbu Halus :
    3 siung baput
    5 siung bamer
    15 cabe setan/sesuai selera
    3 butir kemiri
    2 ruas jari kencur
    Garam
    Gula
    Marinasi :
    Garam
    Lada hitam

Label

ayamtelurtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama