Seblak Sayuran

Seblak Sayuran

Oleh Siti Nur Hardiani, Salah satu cemilan favorit yang mengenyangkan. Isinya pun bisa di mix and match sesuka hati... versatile banget deh pokoknya hehe. Tapi, yg namanya seblak basah itu dibuat dari kerupuk yang direndam air ya. Dan kali ini isiannya saya kasih sayur, agar lebih sehat. Resep untuk #PejuangGoldenApron3 minggu ke-15

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
1-2 Orang
Bookmark
7

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Masukkan kerupuk ke dalam mangkok dan siram dengan air panas. Diamkan hingga kerupuk menjadi lembek. Saya disini memakai kerupuk yg oranye, pakai kerupuk apa saja bebas ya.
Langkah 2
Siapkan semua isian. Cuci dan potong, kemudian sisihkan.
Langkah 3
Siapkan semua bumbu halus (kencur, bawang putih dan cabai rawit) dan taruh dalam ulekan. Haluskan semuanya. Tambahkan garam sesuai selera (saya pakai 1 sdt).
Langkah 4
Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian, tambahkan telur. Orak-arik telur dan bumbu. Setelah telur, masukkan sayur yang keras terlebih dahulu (wortel), masak hingga wortel agak empuk. Tambahkan air sedikit.
Langkah 5
Kemudian masukkan baso dan sawi putih. Terakhir masukkan kerupuk yang sudah direndam. Bumbui dengan penyedap dan lada putih. Cek rasa dan masak +/- 2 menit.
Langkah 6
Setelah matang, seblak sayur pun siap dihidangkan dan disantap. Taburkan bawang goreng diatasnya jika suka.

Bahan

    100 gr kerupuk
    5 buah baso sapi
    1 buah wortel sedang
    3 lembar sawi putih
    1 butir telur
    Secukupnya air panas (untuk merendam)
    Secukupnya minyak (untuk memasak)
    Bumbu halus
    1 ruas kencur
    2 siung bawang putih
    4 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
    Secukupnya garam
    Secukupnya penyedap
    Secukupnya lada putih

Label

sapitelursayurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama