Seblak Seuhah

Seblak Seuhah

Oleh ♡Gania🍽Kitchen♡, Haduh mantabbb ini hidung sampai bocoor, tp tak mau berhenti....🥵🤧🤗

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
6 Porsi
Bookmark
8

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Goreng telur sampai matang, sisihkan. Masukkan bumbu cukur (blenderan kencur, bawang putih dan kemiri) tumis sampai harum dan matang. Masukkan air kaldu, gula, garam, saus tiram dan lada. Aduk dan tambahkan wortel, tutup sampai wortel setengah matang.
Langkah 2
Tambahkan sawi hijau, bakso, ayam suwir, dan krupuk rebus. Tunggu sampai mendidih dan semua matang, lalu matikan kompor.
Langkah 3
Blender semua cabe dengan minyak dan air sampai halus. Tumis dengan daun jeruk sampai benar-benar hilang kadar airnya dan keluar sari-sari minyaknya (ini tips supaya kuahnya merah). Karna ada yang tidak suka pedas, jadi saya buat sambalnya terpisah. Tambahkan kuah seblak pada sambal dan masukkan sebagian isian seblak, aduk merata.
Langkah 4
Seblak Seuhah siap dihidangkan...🤗🥵🤧

Bahan

    200 gram krupuk, rebus dan rendam dengan air dingin
    15 buah bakso, potong kecil-kecil
    100 gram suwiran ayam goreng
    3 buah wortel
    1 ikat sawi hijau
    300 ml kaldu ayam
    2 butir telor
    5 buah daun jeruk
    Bumbu halus
    10 buah bawang putih
    4 ruas kencur
    3 buah kemiri
    20 buah cabai rawit merah
    5 buah cabe kriting merah
    5 buah cabe kering, rebus
    2 sdm garam
    1/2 keping gula merah
    1 sdt lada bubuk
    3 sdm saus tiram

Label

ayamtelurgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama