Semur Cumi-Cumi

Semur Cumi-Cumi

Oleh Pawon Meilaniq, Cumi-cumi, biarpun item tapi nyuzz rasanya...karena udang buat saya alergi, cumi2 pelarian saya..hahaha..yang ternyata tak berpengaruh ke tubuh saya :) Biarpun tintanya adalah alat pertahanannya dr musuh2nya, tetapi justru tintanya itu yang buat rasanya gurih..jadi sangat sayang jika dibuang..(kata Ibu saya, itu yang buat lezat)hehehe...

Waktu Memasak
10 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
37

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan Cumi-cumi dari tulangnya, tarik dari dalam tubuh cumi2 pelan2 supaya tdk pecah tintanya, tulang cumi berbentuk seperti mika. Jangan buang tintanya
Langkah 2
Bawang Bombay iris dadu kecil atau cacah. Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah,Merica (jika berupa butiran 5 butir/selera), Kemiri, garam dan jahe.
Langkah 3
Tumis Bawang Bombay hingga harum, setelah harum masukan bumbu halus, kemudian masukan cumi-cumi, tambahkan kecap manis. daun jeru yang sudah di remas2 dan gula merah/aren sedikit. Sajikan.
Langkah 4
Tips. : Tidak perlu menambahkan air pada masakan, karena cumi-cumi akan mengeluarkan air dalam tubuhnya. Jangan Memasak cumi-cumi terlalu lama, karena cumi-cumi akan liat.

Bahan

    1 kg Cumi-cumi
    1 buah Bawang Bombay
    2 siung Bawang Merah
    3 siung Bawang Putih
    secukupnya Lada (Merica)
    1 ruas Jahe
    2 buah Kemiri
    secukupnya Kecap Manis
    secukupnya Garam
    secukupnya Gula Merah
    secukupnya Minyak Goreng

Label

udangcumigorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama