Rebus semua bahan sup kecuali kikkoman & mirin (api kecil) selama 15menit. Masukkan kikkoman & mirin, masak kembali 10 menit. Saring agar jadi clear soup.
Langkah 2
Rebus mie di air mendidih selama 10 detik. Angkat. Tiriskan. Tuang ke mangkok.
Langkah 3
Beri topping telur, daun bawang & daging/jagung pipil. Tuang kuahnya.
Bahan
Sup KalduSaya pakai 1L air kaldu bekas merebus samcan (bisa ganti ayam)3 lbr dry seaweed1 1/2 sdt kaldu ayam bubukSeruas jahe, geprek3 siung bawang putih geprek1 lbr daun bawang2 tbsp kecap asin kikkoman1 tbsp mirinMieKuah tadi untuk 2-3pcs mie basah (@100gr)