SIMPLE RAMEN KIMCHI ALA SAYA

SIMPLE RAMEN KIMCHI ALA SAYA

Oleh IG : lovpadda_ cakes, Nyoba pertama kali saat nginep disebuah guest house dibandung, pas sampai pas lapar trus pesen deh, sempet kaget sama penampakannya karena seumur umur baru makan makanan jepang kayak gini maklum taunya hanya resto siap saji yang itu aja hehehe... diamati dan dirasai pelan pelan dan pas pulang langsung dipraktekin, alhamdulillah rasanya ga kalah enak malah enakan punya saya kwwkwkwk *muji diri sendiri... yuk coba... ^^

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
113

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Karena yang diperlukan hanya kulitnya saja jadi ke pakde sayur langganan saya suka minta kalau ada kulit udang yang tidak terpakai hihihi, cuci bersih yaa sebelum dimasak... ^^
Langkah 2
Didihkan air lalu masukan kulit udangnya hingga aroma nikmat dari kulit udang ini tercium saring dan panaskan kembali kaldu udangnya.
Langkah 3
Haluskan ebi sangrai, bawang putih dan cabe rawit sesuai pedes yang diinginkan lalu masukan ke dalam kaldu.
Langkah 4
Tambahkan daun jeruk dan serehnya.
Langkah 5
Beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya baru beri perasan air jeruk nipis.
Langkah 6
Rasa yang didapat harus pedas manis dan asam segar pokoknya seperti tomyam deh tapi lebih manis pedes.. duh gimana ya jabarinnya hehehe... kalau kurang asam saya tambahkan cuka sedikit saja... matangkan kaldunya.
Langkah 7
Saat kaldu dirasakan sudah manteb rasanya baru masukan mie telur yang sudah direbus sebentar saja, telur rebus, potongan tahu dan bakso terakhir masukan sayurannya, masak sebentar saja ya jangan sampai sayuran menjadi lodoh...^^
Langkah 8
Siapkan air minum yang banyak karena dimakan saat udara dingin atau flu enak bangettt... ^^
Langkah 9
Oh ya untuk masakan selain kue kue saya jarang pake takaran pasti, gunakan insting memasaknya ya... masak dengan penuh cinta pasti nikmat rasanya.. *lebay ^^

Bahan

    Bahan - Bahan Kuah :
    1 Liter Air
    1/4 kg Kulit Udang
    1 Sdt Ebi Sangrai
    2 Buah Bawang Putih
    Secukupnya Cabe Rawit Merah
    Secukupnya Garam
    Secukupnya Gula Pasir
    4 Lembar Daun Jeruk diremas
    1 Batang Sereh digeprek
    3 Butir Jeruk Nipis diambil airnya (saya tambahkan cuka)
    Secukupnya Kaldu Bubuk
    Bahan - Bahan Isian :
    1 Bonggol Sawi putih
    2 Ikat Pokchoy
    1 Bungkus Mie telur
    Secukupnya Bakso bakso Ikan aneka rupa
    4 Butir Telur rebus
    2 Buah Tahu Putih (Tahu cina)

Label

ikanudangtelurtahusayurrebuskue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama