Oleh Agnes Emilia , Udah lama pengen bikin singkong thailand ini, tapi tiap ada singkong dikukus lagi...dikukus lagi...dan makannya dikasih gula merah doang. Akhirnya hari ini kesampean juga singkongnya direbus dan dibikin singkong thailand...😁
Singkong dikupas, dicuci dan dipotong2. Rebus dengan air yg diberi garam sampai empuk. Jika sudah empuk, tiriskan dan sedikit dihancurkan. Sisihkan.
Langkah 2
Rebus gula dan daun pandan hingga wangi, lalu masukkan susu kental manis, garam dan santan. Aduk-aduk terus supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan maizena yg sudah dicairkan. Aduk sebentar. Test rasa. Jika suka manis bisa ditambahkan gulanya. Matikan api, lalu dinginkan.
Langkah 3
Ambil singkong yg sudah sedikit dihancurkan tadi ke dalam mangkok saji. Tuangkan kuah santannya, lalu taburi dengan keju yg sudah diparut. Singkong Thailand siap disajikan...!
Bahan
250 gr singkongAir utk merebus1/2 sdt garamKeju untuk taburanKuah Santan1 bks santan instan ukuran kecil100 cc air2 sdm SKM2 sdm gula (bisa ditambahkan jika suka manis)1 lbr daun pandan2 sdm maizenaSejumput Garam
