Soes Kering Keju aka Cheese Crispy Choux

Soes Kering Keju aka Cheese Crispy Choux

Oleh Gita Putri, Bahannya murah, Rasanya mewah Buatnya gampang, Hasilnya Nendang

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
33

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Masukan margarine + garam + air kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk rata dengan whisk sampai meletup tanda mendidih. Kemudian masukan tepung, aduk rata sampai kalis. Matikan api, angkat sisihkan sampai hangat. Notes: 1. Saya biasa tepungmya diayak supaya lebih halus nanti teksturnya, tapi nggak diayak juga gpp 2. Setelah api dimatikan, sisihkan sampai benar2 hangat, ini penting.
Langkah 2
Pindahkan adonan pasta ke wadab utk mixer, dengan low speed masukan telur 1/1 lalu lanjut mixer. Masukan keju parut & baking soda. Mixer sampai merata.
Langkah 3
Panaskan oven Siapkan loyang yg sudah diberi margarine agar tidak lengket. Masukan adonan ke dalam pipping bag. Lalu spuit adonan menjadi bulatan2 kecil
Langkah 4
Set oven 200 decel dan panggang selama 20 menit Notes: 1. Jangan buka2 oven di tahap ini supaya choux tdk melempes
Langkah 5
Turunkan suhu di 130 decel, panggang selama 50-60 menit. Sampai choux terlihat kecoklatan di permukaan dan kriuk Notes: 1. Sesuaikan suhu dan waktu dgn oven masing2 yaa...

Bahan

    100 gr Margarine (sy pake Blue Band)
    250 ml Air matang
    1/4 sdt Garam
    125 gr Tepung Kunci
    3 butir Telur
    75 gr Keju Cheddar, parut
    1/4 sdt Baking Powder

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama