Sop buntut ala Meyu

Sop buntut ala Meyu

Oleh Meyu Makan, Sop buntut ini kuahnya berasa banget karena dapat kaldu alami dari tulang. Worth it nunggu 4 jam! :D

Waktu Memasak
4 Jam
Porsi
2 Orang
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci buntut sapi
Langkah 2
Didihkan air 2 liter
Langkah 3
Potong-potong kentang (dadu), tomat (dadu) dan wortel (bulat)
Langkah 4
Geprek 5 bawang putih lalu buang kulitnya. 5 bawang putih sisanya dipotong-potong tipis
Langkah 5
Masukkan bawang putih dan daging buntut dan bumbu-bumbu, ubah ke api suuuuper keciiiiil
Langkah 6
Tunggu sampai 4 jam kurang 15 menit -- sesekali coba cek kuahnya, kalau sampai kurang, tambahkan air. lalu masukkan potongan wortel, kentang dan tomat. Apinya masih keciiiil yaaa
Langkah 7
Sambil tunggu 15 menit bisa masak nasi putih biar lebih afdol sama iris jeruk nipis supaya makin teriris luka hati ini. Kalau mau bisa juga sambil goreng emping
Langkah 8
Cicipi dulu rasanya, kalau kurang, tambahkan garam, merica, atau rasa yang telah hilang :(
Langkah 9
Matikan apinya, Taraaa... Sop buntutnya udah jadi. Bisa disajikan dengan bahan pelengkap. Lebih lengkap kalau ada yang nemenin makan

Bahan

    250 gram daging buntut sapi
    2 liter air
    2 buah wortel
    2 buah tomat
    1 buah kentang
    Bumbu-bumbu untuk kuah
    2 cm kayu manis
    1 bunga anis/adas manis
    5 cengkeh atau 1 sdt allspice
    1 buah pala atau 1 sdt bubuk pala/nutmeg
    secukupnya Garam
    secukupnya Lada putih
    Penyedap rasa - jika mau. memandangmu saja sudah cukup sedap kok
    10 siung bawang putih
    Bawang goreng seraup untuk dimasukan ke sup
    1 siung daun bawang/seledri
    Bahan tambahan setelah dimasak
    sesuai selera Bawang goreng
    sesuai selera Emping
    seperlunya Jeruk nipis
    Sambel/irisan cabai
    1 sdm kecap manis

Label

dagingsapigoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama