Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi)

Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi)

Oleh Astiya Lestari, Kemaren pas idul adha dapat daging sapi terus aku taruh di freezer, sengaja tulangannya aku pisah2in gak dicampur sama daging sapi, biar bisa dibikin sayur sop. Hehehe... Kebetulan tadi pagi si Mamah Cookpad notif dapet Challenge buat ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad disini aku pilih Kategori Daging (Iga Sapi) dan Kategori Sayuran (wortel & kentang) mudah2an bisa dapetin #SarungTanganCookpad . Alhamdulillah hari ini akhirnya baru bisa eksekusi bikin SOP iga sapi 😍😍😍 maknyuuussss... pas banget dimakan anget2 dengan cuaca yang mendung kayak gini. Oh yaa.. barangkali ada yang gak suka dgn sop rempah bisa di skip kayu manis + cengkeh nya yaa.. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
54

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih daging, rebus daging kurang lebih 15-20menit. Lalu buang airnya. Ganti dengan air yang baru. Rebus lagi hingga air mendidih dan empuk
Langkah 2
Tumis bumbu halus hingga harum bersama kayu manis & cengkeh. Lalu masukkan kedalam rebusan iga/tulangan sapi tadi. Masak hingga daging benar2 empuk
Langkah 3
Masukkan wortel dan kentang yang sudah dicuci sebelumnya, biarkan hingga lunak/empuk. Bumbui gula, garam, lada dan kaldu bubuk
Langkah 4
Terakhir, masukkan potongan tomat, daun bawang dan daun seledri. Tes rasa. Matikan kompor. Angkat
Langkah 5
Siap disajikan bersama taburan bawang goreng diatasnya & sambal 😍😍😍

Bahan

    1 kg iga/tulangan sapi
    2 buah wortel, potong2 sesuai selera
    1 buah kentang, potong2 sesuai selera
    1 buah tomat, potong2 sesuai selera
    2 batang daun seledri, iris2 kasar
    2 batang daun bawang, iris2 kasar
    Secukupnya air
    Secukupnya garam, gula, lada bubuk & kaldu bubuk
    Secukupnya minyak goreng untuk menumis
    Bumbu Halus:
    10 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    1 ruas jahe
    1/4 butir pala
    1 sdt merica butiran
    Bumbu Cemplung:
    1 batang kecil kayu manis
    3 butir cengkeh
    Pelengkap:
    Bawang goreng
    Sambal

Label

dagingsapisayurgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama