Sop Kaki & Iga Sapi

Sop Kaki & Iga Sapi

Oleh sedik, Saya tidak menggunakan presto krna kaldu yg dihasilkan tidak semantab dgn hasil 4 jam direbus dgn api kecil,dsni saya pakai 2 kaki sapi yg dipotong jd 2 bagian,jd ada 4 potong kaki...

Waktu Memasak
0 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
36

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong dadu 1,5 cm daging sapi Masukkan ke dalam panci bersama kaki n iga sapi Masukkan air dan rebus hingga mendidih dan berbuih,buang buihnya hingga bersih lalu kecilkan api sekecil mungkin,masukkan saus tiram,aduk sbentar,biarkan bgitu hingga 2 jam,tinggalkan dapur dan kembali stelah 2 jam
Langkah 2
Kembali ke dapur,ulek halus ketumbar merica dan bawang putih,bubuhi sdikit garam.... Iris tebal bawang bombay Tumis ulekan hingga harum,tambahkan bawang bombay,aduk sbentar lalu masukan ke dalam rebusan daging... Tambahkan pula kembang adas,kapulaga,cengkeh,parutan pala dan kayu manis...
Langkah 3
Potong dadu 1,5 cm kentang dan wortel Iris melintang daun bawang Cek keempukan daging dan rasa dr rempah,bila daging kurang empuk,rebus sbentar lg... Apabila daging sudah empuk dan rasa sudah oke,tambahkan wortel kentang dan daun bawang Periksa rasa,sesuaikan dgn selera,dan siyap disantap...

Bahan

    700 gram kaki dan iga sapi
    300 gram daging sapi
    1 buah bawang bombay
    10 siung bawang putih
    2 sdm ketumbar
    1 sdt merica
    3 batang cengkeh
    1 sdm parutan pala
    3 buah kembang adas (star anish)
    5 cm kayu manis
    5 biji kapulaga
    300 gram kentang
    300 gram wortel
    secukupnya daun bawang
    1 sdm saus tiram
    secukupnya garam

Label

dagingsapirebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama