Sop Kambing

Sop Kambing

Oleh Bunda Qiandra, Sebenernya pengeeen banget bikin olahan kambing yg namanya Rabeg, itu makanan khas banten favoritnya bpk rahimahullah yg kebetulan memang asli banten. Idul Adha tahun lalu beliau masih bertelpon sama suami, dan suami sempet tanya resep rabegnya. Tapi waktu itu bpk bilang *nanti ya, ini bpk masih repot* Qodarullah bpk meninggalkan kami 3 hari setelah Idul Fitri kemarin 🥺 Mau cari resep, tapi masih butuh nguatin hati juga karena masih keingetan bpk terus. Eheeem...jadi saya putuskan daging yg kemarin saya rebus saya buat sop aja, cuaca malang lagi adem beud jd lumayan buat ngangetin badan.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
10

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan daging yg sudah direbus, bisa dilihat di resep tips & trik saya sebelumnya https://cookpad.com/id/resep/13311095-tips-trik-menghilangkan-bau-prengus-cepat-empuk
Langkah 2
Cuci bersih bahan lain dan iris sayuran
Langkah 3
Haluskan bawang putih, biji pala dan kapulaga. Kemudian tumis sampai harum.
Langkah 4
Masukkan daging, kemudian tambahkan air. Masukkan bumbu bubuk, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
Langkah 5
Masukkan wortel, tunggu hingga empuk. Terakhir masukkan potongan tomat, bawang daun & seledri. Tes rasa.
Langkah 6
Matikan api, sajikan di mangkok taburi dengan bawang goreng. Tambahkan jeruk & sambal sebagai pelengkap.

Bahan

    800 gr daging yg sudah direbus (saya ada campuran tulang iga)
    1/4 kg wortel
    2 helai bawang daun & seledri
    1 buah tomat, belah 4
    3 siung bawang putih
    1/2 sdt lada bubuk
    4 iris tipis biji pala
    2 btr kapulaga
    1 sdt gula pasir
    1 bks kaldu bubuk rasa sapi
    1/2 sdt garam
    Secukupnya bawang goreng untuk taburan
    Sambal & irisan jeruk sebagai pelengkap
    1 ltr air
    3 sdm minyak untuk menumis

Label

dagingsapikambinggorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama