Sop Kambing

Sop Kambing

Oleh Rian Agustina Alifa, Mumpung Idul Adha, punya daging kambing dan suami pengin makan sop kaki kambing. Ini nggak pake kaki kambing, tapi adanya daging kambing dan iganya.. Jadilah sop ala-ala sop kaki kambing.. 😁

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
4 Orang
Bookmark
21

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus daging kambing dengan air sekitar 1 jam (bila ingin cepat memakai presto kurleb 10 menit). Sisihkan..
Langkah 2
Panaskan minyak samin (mentega/butter) di wajan. Masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai harum.
Langkah 3
Masukkan 200 ml (1 gelas) air kaldu rebusan daging dan susu cair. Masak sampai mendidih
Langkah 4
Masukkan daging kambing yang sudah empuk.. Masukkan pala bubuk, jahe geprek, kapulaga, merica, garam dan gula.
Langkah 5
Masak sampai bumbu meresap ke daging (kurleb 10 sd 15 menit). Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan daun bawang dan irisan tomat.
Langkah 6
Masak sebentar jangan sampai sayuran layu. Matikan kompor. Hidangkan dengan bawang goreng, sambal, kecap, jeruk nipis dan emping goreng. Selamat Mencoba..

Bahan

    1/2 kg Daging kambing kurleb
    500 ml Susu cair (bisa UHT atau susu bubuk dancow yang dicairkan)
    2 buah Bawang putih
    1 sdm Minyak samin (bisa diganti mentega/butter)
    5 butir Kapulaga
    secukupnya Pala bubuk
    secukupnya Merica bubuk
    secukupnya Jahe
    secukupnya Daun bawang
    1 buah Tomat
    Gula
    Garam
    Pelengkap
    Bawang goreng
    Sambal
    Jeruk Nipis
    Kecap
    Emping goreng

Label

dagingkambinggorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama