Sop Kambing

Sop Kambing

Oleh lina sireg, Baru upload nih... Edisi dapat daging qurban kemarin idul adha. Tulangannya kubikin sop kambing,dagingnya kubikin sate. Hehehe

Waktu Memasak
1 Jam 30 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus tulangan kambing selama 5 menit. Lalu buang airnya. Dan ganti lagi dengan air bersih(agar kotoran dan lemak yg nempel keluar) kemudian rebus kurleb 1 jam tambahkan kapulaga dan bunga lawang (agar tidak terlalu amis) bisa jg kayu manis dan cengkeh (sesuai selera aja)
Langkah 2
Sembari menunggu daging direbus, tumis bumbu halus duo bawang dan jahe, tambahkan daun jeruk,lada ketumbar,merica, dan garam.
Langkah 3
Potong2 wortel dan kentang, kemudian iris daun bawang dan juga seledri.
Langkah 4
Bumbu yg ditumis tadi masukkan kedalam daging yg sdh direbus, lalu masukkan wortel dan kentang.setelah matang taburi dengan daun bawang + seledri atau bisa jg dengan bawang goreng. Koreksi rasa

Bahan

    Tulangan kambing
    1 bh Wortel
    1 bh Kentang
    1 btg Daun bawang
    1 btg daun seledri
    6 bh Kapulaga
    4 lbr daun kunyit
    2 bunga lawang
    Bumbu halus:
    3 siung bawang putih
    3 siung bawang merah
    1/2 ruas jari jahe
    1/2 sdt Merica bubuk
    1/2 sdtLada bubuk
    1/2 sdt Ketumbar bubuk
    secukupnya Garam

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama