Didihkan air, kemudian masukan daging kambing. Masak sebentar hanya sampai daging berubah warna, matikan kompor dan buang air rebusan.
Langkah 2
Didihkan air kembali, kemudian masukan daging kambing, kapu laga, cengkeh, kayu manis, pala.
Langkah 3
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, kemudian masukkan kedalam rebusan daging. Beri garam dan penyedap. Masak sampai daging matang.
Langkah 4
Jika daging sudah empuk masukan wortel, masak kembali sampai wortel matang.
Langkah 5
Jika wortel sudah matang masukan daun bawang, seledri dan tomat, masak sebentar dan koreksi rasa.
Langkah 6
Beri taburan bawang goreng
Bahan
Daging dan tulang kambing3 buah Wortelsecukupnya Daun bawang dan seledri1 bh tomatsecukupnya Cengkeh, kapulaga, kayu manis, daun jeruk, palaGaram dan penyedap rasaBahan dihaluskan8 siung bawang merah5 siung bawang putihLada
