Oleh anastasia florita, Biasanya sering dijumpai dipesta-pesta pernikahan. Sayur yang digunakan biasanya wortel, kacang polong, dan jamur tetapi kali ini saya hanya menggunakan jamur. Kaldu yang saya gunakan berasal dari bakso sapi dan sosis. Jika ingin menggunakan kaldu lainnya, saya merekomendasikan dari daging/tulang ayam agar terasa ringan. Saya juga memakai saos tomat merk ini karena rasanya lebih mendekati rasa tomat asli dan hasil warnanya juga bagus. Biaya yang dikeluarkan sekitar 30rb saja. Selamat mencoba.
Panaskan kurang lebih 1 air dan masukkan bakso sapi dan sosis untuk mendapatkan kaldu
Langkah 2
Buang kulit tomat dan haluskan menggunakan blender.
Langkah 3
Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan tadi. Masak hingga mendidih.
Langkah 4
Tumisan tomat dimasukkan ke dalam panci kaldu. Masukkan jamur kancing, saos tomat, garam, merica, gula, minyak ikan, dan pala. Biarkan mendidih dan masak. Terakhir tambahkan crab stick.
Langkah 5
Jika kurang terasa asam, dapat ditambahkan saos tomat dan jika ingin sedikit kental dapat menambahkan larutan maizena.
Bahan
5 buah bakso sapi, dipotong menjadi 4 bagian3 buah sosis, dipotong miring6 buah crab stick, dipotong menjadi 2 bagian250 gram jamur kancing2 buah tomat merah besar, dikukus1 buah bawang bombay ukuran kecil, dipotong kecil3 siung bawang putih, dipotong halus10 sdm saos tomat merk Del Monte1 sdm kecap ikansecukupnya garamsecukupnya gulasecukupnya merica1/2 buah pala, diparutsecukupnya airsecukupnya minyak untuk menumis