Sop tulang+daging kambing ala meida (anak kost)

Sop tulang+daging kambing ala meida (anak kost)

Oleh nur_meida, Dikampus ada acara qurban dan saya dapat daging + tulang paha kambing. Akhirnya saya buat masakan dari daging+tulang kambing ini

Waktu Memasak
-+ 60 Menit
Porsi
5 Orang
Bookmark
1

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kelupasi daging kambing dari tulangnya tetapi jangan sampai bersih agar tulangnya bisa dimasak juga. Setelah itu potong dagingnya kecil2. Bersihkan
Langkah 2
Tambahkan garam 1 sdm, gula merah yg telah diiris tipis, dan asam jawa secukupnya ke dalam potongan daging + tulang kambing yg telah dibersihkan. Aduk rata sampai bumbu meresap. Diamkan
Langkah 3
Sambil menunggu daging yg diberi bumbu meresap saat didiamkan, siapkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombai yg telah dikupas dan diiris tipis.
Langkah 4
Siapkan wajan yg diberi minyak goreng 1 sdt. Panaskan. Tuangkan irisan bawang tadi dan tumis sampai harum dan terlihat layu. Setelah itu beri air secukupnya untuk merendam daging + tulang kambing yg telah diberi bumbu tadi. Biarkan air tadi mendidih.
Langkah 5
Setelah mendidih masukkan daging + tulang kambing, lada, gula merah, garam, daun salam, sereh, jahe yg telah ditumbuh kasar, dan daun bawang yg telah dipotong halus. Tunggu hingga bumbu meresap.
Langkah 6
Setelah daging empuk (bisa dicek menggunakan garpu) angkat daging + tulang dan tuangkan ke dalam wadah. Bisa ditambahkan dengan sayuran mentah seperti kol, wortel atau tomat dan bisa jua diberi saus tomat. Sup daging + tulang kambingpun siap dihidangkan 😊

Bahan

    daging + tulang paha kambing (boleh diganti dg daging lain)
    secukupnya garam
    secukupnya gula merah
    1 bungkus kecil asam jawa
    daun salam
    2 tangkai daun sereh
    1 sachet lada bubuk
    secukupnya daun bawang
    saus tomat
    secukupnya jahe
    bawang bombai
    5 siung bawang merah
    3 siung bawang putih

Label

dagingkambinggorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama