Sop Tulang Iga

Sop Tulang Iga

Oleh Enggal 👩, Lihat di kulkas, stock tulang iga banyak. Kebetulan pula papa saya masuk rumah sakit, malamnya saya tawari sop iga dan beliau jawab mau. Oke. Eksekusi terus tulang-tulang iga sapi ini. Alhamdulillah, papa suka sampe habis makannya. Resep ini full rempah-rempah non msg, maka aman dikonsumsi 😁 Yuk masak sop tulang iga...

Waktu Memasak
1 Jam 40 Menit
Porsi
0
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih tulang iga. Rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang iga tunggu hingga empuk (saya 1,5jam) tutup wajan dengan baskom stainless. Sisa air rebusan dibuang, lalu letakkan tulang iga di wadah.
Langkah 2
Siapkan semua bumbu rajang, bumbu giling & non giling, dan potong sayuran sesuai selera. Lalu goreng bawang merah.
Langkah 3
Tumis semua bumbu hingga wangi, lalu masukkan air hingga mendidih. Masukkan wortel & kentang.
Langkah 4
menit setelah masuk sayur, masukkan tulang iga. Tunggu hingga sayur empuk. Masukkan kacang arcis, bumbu rajang dan koreksi rasa. Taruh di mangkok, beri bawang goreng. Selesai

Bahan

    2 kg tulang iga sapi
    2 buah wortel
    1 buah kentang besar
    Beberapa kacang arcis (sisa stock di kulkas)
    Secukupnya minyak
    Secukupnya air matang
    Bumbu giling
    1 sdt merica
    Secukupnya garam
    3 cm kayu manis
    1/8 bagian pala
    4 buah bawang merah
    2 buah bawang putih
    Bumbu non giling
    4 buah cengkeh
    3 printilan bunga lawang
    2 buah kapulaga
    Secukupnya gula (opsi)
    Bumbu rajang
    6 buah bawang merah
    1 batang daun pre
    6 batang daun sop
    1 buah tomat

Label

sapisayurgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama