Sosis Basah Khas Solo (Daging Ayam)

Sosis Basah Khas Solo (Daging Ayam)

Oleh Putri (Dapur Ryuna) , Kalo biasanya isi nya daging sapi giling ini pakai daging ayam giling, sosis basah ini jadi juara 3 waktu potluck 1 di Solo bulan February kemarin, bahagia dan haru kalo inget, bahagia bisa berkumpul dengan teman-teman sesama author yang hobby masak dan terharu karena cuma sebentar dan setelah itu ada pademi. Kalo beli kadang porsinya cuma dikit dan kurang puas, ini bikin sendiri isinya juga gak pelit dan tebal isinya, biasanya kalo di Solo buat campuran bakmi toprak, timlo solo, teman makan soto atau buat suguhan kalo arisan atau jagong manten, biasanya pendamping nya cabe rawit ijo, yuk ikutan bikin buat keluarga dirumah #RecookSosisSoloMrsKori #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #DapurRyuna

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
68

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Isian : Haluskan daging ayam, beserta bumbu tambahkan telur dan tepung tapioka haluskan dengan chopper aduk rata, kemudian rebus sedikit cicipi jika sudah pas sisihkan
Langkah 2
Dadar Telur : Kocok lepas telur ayam kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata tepung terigu dan air kemudian tambahkan pada kocokan telur, saring adonan agar halus dan tidak bergerindil tambahkan minyak sayur aduk rata
Langkah 3
Siapkan teflon oles tipis dengan minyak sayur kemudian buat dadaran lakukan hingga adonan habis
Langkah 4
Ambil selembar telur dadar kemudian ambil secukupnya adonan isi, mau banyak sedikit tergantung selera, kemudian lipat dan gulung, lakukan hingga semua adonan habis, panaskan kukusan, alasi kukusan dengan daun pisang kemudian kukus selama 25 menit
Langkah 5
Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit hijau sebagai pelengkap

Bahan

    150 gram fillet daging ayam
    2 siung bawang putih
    2 siung bawang merah
    1 butir telur ayam
    1 sdm tepung tapioka
    1 sdm gula pasir / sesuai selera
    1 sdt garam / sesuai selera
    1/4 sdt jinten / sesuai selera
    1/4 sdt kaldu bubuk / sesuai selera
    1/4 sdt ketumbar bubuk / sesuai selera
    1/4 sdt lada bubuk / sesuai selera
    Bahan adonan kulit
    5 butir telur ayam
    100 ml air kalo mau lebih tipis bisa ditambahkan porsi airnya
    2 sdm minyak sayur saya Sunco
    1 sdm tepung terigu
    1 sdt garam
    1 sdt kaldu bubuk
    Bahan Pelengkap
    Cabe rawit hijau (cabe lalapan)

Label

dagingayamsapitelursayurkukusrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama