Sosis Solo

Sosis Solo

Oleh Umi Rieke Kitchen🍳, Finely.. akhirnya bisa juga bikin sosis solo basah yang selama ini hanya bisa menikmatinya kalau lagi ke solo aja.. karena sosis solo yang dijual disini beda, mereka digoreng atau mirip2 lumpia gitu😅 . Terima kasih Mrs. Kori yang sudah baik hati share resep sosis solo basah ini.. that's mean a lot for me🥰 Source: Mrs Kori . #PejuangGoldenApron3 Week #15 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo #RecookMrsKori 07092020

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
11 Biji
Bookmark
19

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Isian: siapakan bahan isian yang akan digunakan. Giling ayam hingga halus.
Langkah 2
Sangrai jinten sebentar dgn api sedang cenderung kecil hingga harum, sisihkan
Langkah 3
Tumis trio bawang hingga harum, tambahkan 1 lembar daun salam, aduk rata. Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan garam, lada, pala, penyedap rasa, gula pasir, jinten, aduk rata.
Langkah 4
Masukkan santan, cek rasa. Kalau sudah oke masak hingga matang dan sat. Angkat. Kocok lepas sebutir telur lalu campur dengan adonan yang sudah matang. Selanjutnya kita cus bikin kulitnya.
Langkah 5
Disini isiannya umi bikin 2 resep karena saking senengnya sama cemilan ini, yg sebagian itu umi simpan dulu jaga2 kalau kurang, karena personil umi udah gede2 dan selalu lapar😅.. pas mau disimpan, umi ga campurin sama telur dulu, langsung tutup wrap dan masuk chiller. Kalau mau eksekusi tinggal masukin telur dan bikin resep dadarnya lagi. Gunakan sesegera mungkin ya.. soalnya blm tahu dia tahan berapa lama di chiller.
Langkah 6
Adoanan kulit: Campur semua bahan kulit, lalu saring. Dadar tipis2 di frypan 20cm. Olesi minyak goreng setiap bikin dadar baru.
Langkah 7
Umi buat ini dapat 11 lembar.
Langkah 8
Kemudian isi tiap lembar dengan isian ayam yang sudah dicampur telur. Siapkan dandang dan panaskan. Lipat2 kulit sosisnya seperti melipat amplop kemudian masukkan kedalam dandang kukusan. Kukus selama 25 menit. And.. yummyy 🥰🥰🥰

Bahan

    150 g daging ayam
    3 siung bawang merah, cincang halus
    3 siung bawang putih, cincang halus
    1/2 siung bawang bombay, cincang halus
    1 butir telur ukuran kecil
    100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    1 sdm gula pasir
    1 sdt garam
    1/2 sdt jinten, sangrai, haluskan
    1/2 sdt penyedap rasa
    1/2 sdt pala bubuk
    1/2 sdt lada bubuk
    ===============
    Bahan kulit;
    5 butir telur ayam
    5 sdm air
    2 sdm minyak goreng
    1 sdm tepung terigu / umi skip
    1 sdt garam
    1 sdt penyedap rasa

Label

dagingayamtelurtahugorengkukustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama