Sosis solo basah enak

Sosis solo basah enak

Oleh Shepty Liestiowati, Tiga tahun kuliah di solo malu dong kalo nggak bisa masak makanan khas solo :D Awalnya sih suka minta dibawain BF yg ibunya catering di sukoharjo (kab sebelah solo), akhirnya minta resepnya dan jadilah sosis solo ala eep.. wkwk Ini jenis sosis basah ya, saya lbh suka sosis basah drpada yg goreng. Selain lbh sehat jg.. ah pokoknya saya suka yg ini. Wkkwk

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
10 Porsi
Bookmark
73

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
○Membuat isian: Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis dg sedikit minyak hingga harum
Langkah 2
Tambahkan daging ayam giling, masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan 1/2 sdt gula pasir utk penyedap. Masak hingga ayam matang, angkat. Sisihkan
Langkah 3
○Membuat kulit sosis: larutkan tepung terigu dg air dan garam. Masukkan telur kocok. Aduk hingga tercampur rata, dan telur sudah jd encer.
Langkah 4
Siapkan pan datar, olesi dg sedikit minyak. Panaskan dg api kecil.
Langkah 5
Tuang satu sendok sayur adonan kulit, ratakan agar membentuk bulatan. Tunggu agak kering. Angkat. Tidak perlu dibalik. Ulangi sampai adonan habis.
Langkah 6
○Penyelesaian: panaskan panci kukusan, panaskan airnya hingga mendidih
Langkah 7
Ambil selembar kulit sosis, isi dg bahan isian. Gulung spt saat menggulung risoles. Ulangi sampai habis. Oya, rekatkan gulungan dg meizena yg dicampur dg air hangat. 1 sdm tepung, 2 sdm air hangat.
Langkah 8
Tata gulungan sosis dlm panci kukusan bersarang. Kukus 10 menit dg api sedang. Matikan api. Angkat. Sajikan. Boleh dipotong2, boleh utuh. Ini sy potong2 soalnya bocil (ponakan2) sukanya dipotong2 :D Note: alasi tutup panci dg kain ya, agar uap tdk menetes ke sosinya.

Bahan

    ※bahan kulit:
    5 butir telur, kocok lepas
    1 sdt garam halus
    1 sdm munjung tepung terigu
    2 sdm air matang
    ※bahan isi:
    150 gr daging ayam giling
    1 siung bwg putih
    3 siung bwg merah
    1 sdt garam
    1/2 sdt gula pasir
    1/2 sdt merica bubuk
    secukupnya minyak goreng utk menumis

Label

dagingayamtelursayurgorengkukustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama