Sosis Solo daging sapi

Sosis Solo daging sapi

Oleh Diah Yulianti, Sosis Solo identik dengan isian suwiran daging ayam, tapi karena kebetulan nyetoknya daging sapi jadi buat isiannya pakai daging sapi giling. Resep asli dari http://www.diahdidi.com/2012/04/sosis-solo-goreng.html Itadakimasu... Ketika menggoreng, bagian lipatannya dulu yang dimasukkan, supaya lipatannya bisa rapih. Kalau kurang yakin dengan kelekatan adonan kulit, bias direkatkan dengan menggunakan adonan putih telur yang telah dikocok lepas

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
10 Porsi
Bookmark
134

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cara membuat kulit : Campur semua bahan, aduk rata sampai halus, saring jika perlu. Buat dadar seperti membuat kulit risoles
Langkah 2
Cara membuat isian : Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, tumis sampai harum. Masukkan daging sapi giling dan bumbu-bumbu lain. Tambahkan air sedikit saja agar bumbu bisa merata. Lalu aduk sampai kering, dinginkan matang.
Langkah 3
Proses akhir : Ambil selembar kulit isi, isi dengan 2 sdm isian. Lipat dan gulung seperti membuat risoles tapi lebih panjang. Balurkan ke dalam adonan telur yang sudah dikocok lepas. Goreng dengan minyak panas hingga matang merata. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan cabe rawit.

Bahan

    Bahan kulit :
    125 gram tepung terigu protein sedang
    1 butir telur ayam ukuran besar (saya pakai size L)
    300 cc santan cair/air biasa *saya pakai air biasa
    1/2 sdt garam
    Bahan isian :
    250 gram daging sapi giling
    5 butir bawang merah
    2 suing bawang putih
    1/2 sdt ketumbar bubuk
    1/4 sdt pala bubuk
    1/2 sdt garam
    Bahan lain :
    1 butir telur ayam, kocok lepas untuk pelapis
    Minyak goreng

Label

dagingayamsapitelurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama