Sosis Solo Daging Sapi

Sosis Solo Daging Sapi

Oleh Dapur Airin, Bismillaah, Pertama kalinya bikin sosis solo dengan isian daging sapi cincang, dan untuk kulitnya tetap pakai resep yang ekonomis yaitu tepung lebih banyak dari telurnya. Untuk bumbu isian, saya buat sama dengan yang biasa saya buat untuk isian menggunakan daging ayam, tetapi ditambah ketumbar bubuk saja. #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
57

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan daging sapi yang sudah dicincang menggunakan chopper, siapkan juga bumbunya.
Langkah 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan ketumbar bubuk dan lada buk, tumis bumu hingga wangi, kemudian masukkan daging cincang.
Langkah 3
Masak hingga daging cincang berubah warna, lalu tambahkan santan kental dan air, aduk rata, lalu tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
Langkah 4
Masak hingga kuahnya habis dan asat, dan jangan lupa koreksi rasanya. lalu matikan api, diamkan hingga dingin. Siapkan bahan untuk kulitnya, campur semua bahan, aduk rata hingga tidak bergerindil.
Langkah 5
Kemudian dadar kulitnya, lakukan hingga adonan kulit habis, lalu ambil 1 lembar kulit, isi dengan kira-kira 1/2 sdm bahan isian, lalu lipat dan gulung, jika tidak langsung digoreng, bisa dimasukkan dalam wadah tertutup, lalu simpan dikulkas.
Langkah 6
Jika akan digoreng, pecahkan 1 butir telur, lalu kocok dengn ditambah air. Celupkan sosis solo kedalam kocokkan telur, lalu goreng dalam minyak panas, hingga kulitnya kecoklatan. Sajikan sosis solo dengan cabe rawit.

Bahan

    Bahan isian :
    500 gr daging sapi
    10 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    1 sdm ketumbar bubuk
    1 sdm lada bubuk
    2 sdm garam, atau sesuai selera
    2 sdm gula pasir, atau sesuai selera
    1 bungkus santan kental ukuran 65 ml
    150 ml air
    Secukupnya minyak goreng, untuk menumis
    Bahan kulit :
    500 tepung terigu
    2 sdm tepung sagu
    3 butir telur
    1 sdm garan
    50 ml minyak goreng
    1000 ml air
    Bahan celupan:
    2 butir telur
    Sejumput garam
    5 sdm air

Label

dagingayamsapitelurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama