Sosis solo

Sosis solo

Oleh Aura Riza, Yang saya buat ini, sangat ekonomis... yang saya buat ini di sebut sosis solo goreng. Karena memang ada sosis solo yang di kukus; sosis solo basah....

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
69

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Membuat isian terlebih dahulu.... Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan Ayam suwir, santan, air. Beri bumbu, icip rasanya. Masak sampai kering kembali, seperti selai... dinginkan
Langkah 2
Membuat kulit: Campur semua bahan A lalu mixer sampai licin, cukup kecepatan rendah ato sedang. Diamkan ± 15 menit, agar adonan solid, lalu buat dadar dengan teflon ø 20.. Setiap kali buat dadar, angkat langsung beri isian dan lipat amplop Lakukan sampai habis.
Langkah 3
Kocok asal putih telur, demikian sosis solo dan goreng kuning keemasan. Tiriskan. Siap di sajikan

Bahan

    bahan kulit A:
    250 gr terigu segitiga
    1 butir telur
    1 bungkus santan kara 65 ml
    700 ml air
    1 sdt garam
    2 sdm minyak goreng
    bahan isi B :
    250 gr dada ayam yang sudah di suwir
    1 bungkus santan kara 65 ml
    200 ml air kaldu/air putih
    1 lembar daun salam
    1 ruas lengkuas keprek
    minyak untuk menumis
    garam, penyedap rasa, lada bubuk
    2 sdm gula pasir
    bumbu yang di haluskan :
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    3 buah kemiri
    1 sdm ketumbar
    2 butir putih telur untuk celupan
    minyak untuk menggoreng

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama