Sosis Solo Kukus

Sosis Solo Kukus

Oleh Sandra Risma, Akhirmya bisa nyobain bikin makanan yang satu ini. Ini salah satu makanan pemenang Event Potluck Cookpad Solo beberapa bulan yg lalu sebelum ada pandemi. Memang rasanya enak, makan 1 aja berasa kurang. Bikinnya siang, makannya sore hari. Di nikmati dengan secangkir teh panas. Sambil menikmati sore yang syahdu. Tak terasa sosis dipiring tinggal 2. 🤭 Ternyata daku bukan hanya doyan tapi memang kelaparan. 😂 Source : Mrs Kori #RecookSosisSoloMrsKori #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #dapursandra_ayam

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
39

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bahan isiannya. Blender/haluskan daging ayamnya. Cincang bamer, baput dan bawang bombay nya.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay cincang sampai layu.
Langkah 3
Tambahkan daun salam, bawang merah dan putih cincang, tumis sampai harum dan berubah warna.
Langkah 4
Masukkan daging ayamnya, tumis sampai berubah warna.
Langkah 5
Lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur bubuk, lada, pala dan jinten. Aduk merata.
Langkah 6
Tuang santannya, aduk merata. Koreksi rasa. Masak sampai matang, air menyusut dan kering. Angkat.
Langkah 7
Dalam wadah lain, kocok lepas 1 butir telur. Lalu tuang tumisan daging ayamnya. Aduk merata. Sisihkan.
Langkah 8
Untuk membuat bahan kulitnya : Dalam mangkok, kocok lepas 5 butir telur.
Langkah 9
Tambahkan tepung, air, minyak, garam, kaldu jamur bubuk. Kocok merata. Saring.
Langkah 10
Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Lalu tuang 1 sendok sayur adonan telurnya dalam teflon, dadar telur sampai matang. Angkat.
Langkah 11
Letakkan dadar telur dalam piring, tuang 1 sdm isian ayamnya. Lipat seperti amplop dan gulung rapat. Sisihkan. Lakukan sampai adonan telur habis.
Langkah 12
Panaskan kukusan, olesi sarangan kukusan dengan sedikit minyak. Taruh sosis dalam kukusan. Kukus kurang lebih 25 menit. Angkat.
Langkah 13
Sajikan sosis solo dengan cabe rawit atau saus sambal. Hidangkan.

Bahan

    BAHAN ISI :
    150 gram daging ayam
    3 siung bawang merah, cincang halus
    3 siung bawang putih, cincang halus
    1/2 siung bawang bombay, cincang halus
    1 lembar daun salam
    100 ml santan (dari 1/4 butir kelapa)
    1 sdm gula pasir
    1 sdt garam, sesuai selera
    1/2 sdt kaldu jamur bubuk
    1/2 sdt jinten, sangrai, haluskan
    1/2 sdt pala bubuk, sesuai selera
    1/2 sdt lada bubuk
    1 butir telur, kocok lepas
    BAHAN KULIT :
    5 butir telur ayam
    5 sdm air, disesuaikan (kalau kurang encer tambahkan air)
    2 sdm minyak goreng
    1 sdm tepung terigu
    1/2 sdt garam, sesuai selera
    1 sdt kaldu jamur bubuk

Label

dagingayamtelursayurgorengkukustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama