Soto Ayam

Soto Ayam

Oleh Ganevomalino Refolusiyani, Kebetulan lagi ungkep ayam, kuah bumbu ungkep ayam bisa dijadiin soto ayam✨

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Masukan air, masak air hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, haluskan bumbu. Setelah air mendidih, masukan ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Lalu, masukan garam, micin, gula pasir, bubuk kayu manis, daun salam, sereh, koreksi rasa, untuk tingkat kekentalan kuah bisa dikurangi atau ditambahkan airnya, kemudian aduk-aduk kembali. Diamkan selama 30 menit dengan api kecil. Setelah 30 menit, masukan bihun jagung, masak bihun jagung hingga matang.
Langkah 2
Setelah semuanya sudah matang. Tiriskan ayam, lalu suwirkan ayam. Siapkan wadah. Masukan ayam suwir ke wadah, masukan bihun jagung, kuah secukupnya, tomat yang sudah dipotong dadu, terakhir berikan perasan jeruk nipis.
Langkah 3
Soto ayam siap disajikan.

Bahan

    Bumbu yang dihaluskan :
    ----------------
    1 ruas kunyit
    1/2 ruas jahe
    1/2 ruas temu kunci
    4 siung bawang putih
    4 siung bawang merah
    6 butir kemiri
    2 sendok makan ketumbar
    1/2 sendok makan merica bubuk
    --------------
    3 sendok makan gula pasir
    1 sendok makan micin
    2 sendok makan garam
    1 sendok makan bubuk kayu manis
    Air secukupnya (saya pake air setengah panci besar)
    3 lembar daun salam
    Sereh
    1 lembar bihun jagung
    1/2 buah tomat potong dadu
    1/2 jeruk nipis

Label

ayam

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama