Soto ayam

Soto ayam

Oleh Hauro Muzayyin, Alhamdulillah akhirnya menemukan rasa soto yang bau & rasa persis indom** soto Sebenernya udah lama gak makan mie instan ... lupa2 inget sama aroma & rasanya 🤭🤭🤭 Pe-er untuk saya: Cari sumber yang membuat rasa jadi sesedap ini Karena kebetulan teflonnya gantian setelah dipakau menumis bumbu untuk campuran "alu" (bawang merah, cabe kering, jintan & biji sawi)

Waktu Memasak
n/a
Porsi
2 Porsi +++
Bookmark
1

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus tulang juga daun salam selama 30 menit untuk air kaldu, sisihkan
Langkah 2
Masak bahan halus hingga hampir kering... Masukkan minyak + bahan2 bertanda* tumis hingga matang wangi... Tuang ke air kaldu
Langkah 3
Masak air kaldu + bumbu2 sampai mendidih, beri garam & matikan api
Langkah 4
Daging ayam suwir: rebus bareng tulang / goreng, kemudian suwir2 dengan bantuan 2 garpu... Tadi kami nyoba pakai air fryer biar bisa ditinggal
Langkah 5
Sajikan dengan seduhan mee hoon, bawang putih goreng, potongan jeruk nipis, & ulekan cabai rawit.... Kalau ada emping melinjo boleh banget ya ditambah 🤭🤭🤭

Bahan

    Sepasang dada ayam, pisahkan antara tulang & daging
    1 batang kayu manis*
    3 buah kapulaga*
    1 batang serai, memarkan*
    1 cm lengkuas tua, memarkan*
    3 lembar daun salam
    1/2 lembar daun jeruk (tadi cuma nemu segitu)*
    Bumbu halus:
    1 cm kunyit
    1 sdt jintan
    2 sdt ketumbar
    1 buah kemiri
    3 butir bawang merah (tadi pakai setengah butir bawang merah ros sedang)
    2 siung bawang putih
    Sedikit air (karena pakai blender basah)

Label

dagingayamgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama