Soto Bandung

Soto Bandung

Oleh Sari Utami Kimdonghwa, Daging sapi qurban masih ada, pengen masak olahan daging yang berkuah bening, yuuu kita masak soto bandung... ^_^ #cookpadcommunity_bandung #resepkimdonghwa

Waktu Memasak
n/a
Porsi
4 Porsi
Bookmark
68

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Lobak putih di iris-iris tipis, lalu rebus sebentar hingga matang, angkat dan sisihkan.
Langkah 2
Kacang kedelai direndam sebentar lalu tiriskan dan goreng hingga matang.
Langkah 3
Rebus daging sapi dengan air hingga matang dan empuk. Ambil daging sapi dan Potong-potong dadu / kotak kecil. Saring air kaldunya dan gunakan lagi untuk merebus dagingnya lagi.
Langkah 4
Masukan lagi daging yang sudah di Potong-potong dadu ke dalam air kaldu sapi, masukan bawang putih, serai, jahe, kayu manis, daun salam, garam, gula pasir, merica bubuk, masak lagi hingga mendidih dan daging empuk. Masukan lobak putih, kecap manis, dan air jeruk nipis, masak lagi sebentar 3 menitan. Masukan bahan pelengkap kacang kedelai, seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Angkat dan sajikan.

Bahan

    500 gr daging sapi
    2 ltr air
    2 bh lobak putih
    5 siung Bawang putih, haluskan
    Secukupnya garam
    2 sdt gula pasir
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdm kecap manis
    2 sdt air jeruk nipis (bisa juga pakai cuka)
    1/2 sdt kaldu bubuk sapi
    2 bh serai, memarkan
    1 ruas jahe, memarkan
    2 bh kayu manis
    2 lbr daun salam
    Bahan pelengkap:
    100 gr kacang kedelai
    2 btng daun seledri, iris tipis
    2 btng daun bawang, iris tipis
    Secukupnya bawang goreng

Label

dagingsapigorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama