Soto Bandung Kecap

Soto Bandung Kecap

Oleh Shinta D. Lestari, Lazimnya, soto bandung menggunakan daging sapi. Tapi pada resep ini saya mengganti daging sapi dengan daging ayam, mengingat harga daging sapi yang gak rasional. Selain itu juga saya menambahkan kecap sesuai dengan selera keluarga :)

Waktu Memasak
n/a
Porsi
5 Porsi
Bookmark
15

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus ayam dalam air hingga matang. Suwir-suwir.
Langkah 2
Masukkan tumisan bawang, serai, daun salam dan lengkuas. Didihkan kembali.
Langkah 3
Masukkan lobak. Masak hingga lobak agak empuk
Langkah 4
Tambahkan kecap manis, garam dan merica, aduk rata. Perbaiki rasa.
Langkah 5
Sajikan soto dengan taburan bawang goreng, bawang daun, seledri dan kacang kedelai. Tambahkan cabe rawit yang sudah dihaluskan jika suka pedas.

Bahan

    500 gram ayam
    3 liter air
    3 buah lobak putih, iris tipis
    4 siung bawang merah, iris tipis
    2 siung bawang putih, iris tipis
    2 batang serai, memarkan
    2 lembar daun salam
    2 potong lengkuas dengan ketebalan masing-masing 3 cm
    7 sdm kecap manis, atau sesuai selera
    1 1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    PELENGKAP:
    1 batang daun bawang, iris tipis
    1 batang seledri, iris tipis
    50 gram kacang kedelai, goreng hingga matang
    1 sdm bawang goreng

Label

dagingayamsapigorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama