Siapkan bahan & bumbu,rebus daging sampai empuk.buang air nya potong kecil2.
Langkah 2
Haluskan bumbu halus.panaskan panci lalu tumis bumbu halus hingga harum.tambahkan bumbu tambahannya.
Langkah 3
Masukkan 1 liter air beserta daging yang sudah di potong2,tambahkan garam, pala bubuk & jinten bubuk,masak sampai mendidih.
Langkah 4
Setelah mendidih,tambah kan santan yang sudah di encerkan & susu cair,koreksi rasa.aduk2 agar santan tidak pecah.
Langkah 5
Tata dalam mangkuk kentang goreng & tomat,tambahkan kuah soto beserta daging nya.tambahkan bahan pelengkap lainnya,sajikan bersama nasi.
Bahan
200 gr daging sapi2 buah kentang (kupas,potong2 lalu goreng)2 buah tomat besar (potong2)bumbu halus :5 siung bawang merah3 siung bawang putih1/2 sdt merica2 buah kemiri1 ruas jari jahe1 ruas kunyitbumbu tambahan :2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 batang serai (sy pakai yg kecil,kalau batang serai nya besar bisa pakai 1 batang aja)Secukup nya jinten bubukSecukup nya pala bubuksecukup nya garamsecukup nya gula pasir (bila suka)3 pcs cengkeh2 pcs kapulaga1 pcs bunga lawang2 sdm santan bubuk (encerkan dengan air)1 gelas kecil susu cairbahan pelengkap :secukup nya emping melinjodaun bawangbawang gorengsambaljeruk nipis