Soto ranjau (tulang ayam)

Soto ranjau (tulang ayam)

Oleh Ekha A Indriany, Dr semalam udah ngebayangin makan tulang ayam. Tapi mau d masak apa ya bingung 😕 karena Tangerang lg di landa hujan mulu, hmmm kayanya yg anget2 enak nieh 😋 yaudah abis subuh langsung meluncur ke Ibu Sayur. Lets cook

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
3 Porsi
Bookmark
7

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong2 sesuai selera tulang ayam. Cuci bersih tulang ayam Didihkan air. Laku rebus tulang ayam dengan daun salam dan jahe geprek supaya bau amis ilang kira2 20 menit
Langkah 2
Siapkan bumbu halus kecuali daun bawang dan serai.
Langkah 3
Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan serai yg ujungnya sudah di geprek dan lengkuas. Tumis sampai matang tambahkan air secukupnya sesuai jumlah ayam.
Langkah 4
Apabila air sudah mendidih masukan tulang ayam air rebusan jangan di masukan ya. Tambahkan aja secukupnya supaya gurih kaldu dan itupun di saring dulu yaa. Masak sampai benar2 bumbu soto meresap.
Langkah 5
Potong2 daun bawang. Masukan kedalam kuah soto yaaa ☺
Langkah 6
Sambil menunggu soto matang siapkan bahan2 pelengkap. Seharusnya tadi ak tambahin kecambah/tauge cuman lupa ga di foto. Boleh di ganti dengan kol ya.
Langkah 7
Soto sudah matang semua siap ? Jangan lupa siapkan sambal. Bahanumya cukup rawit dan cabe merah keriting di rebus dulu baru di ulek. 😈
Langkah 8
Penampakan tulang Ayam nya nih 😊
Langkah 9
Semua sudah matang dan siap ? Siap di santap dan di tata yaa 😊☺😊 Selamat makan

Bahan

    1/2 kg Tulang ayam
    Jahe 3 cm (kupas geprek)
    4 lembar Daun salam
    Bumbu halus soto :
    7 siung bw merah
    3 siung bw putih
    3 cm kunyit
    2 bh kemiri
    secukupnya ketumbar (ak pake bubuk)
    2 btg serai
    secukupnya gula
    secukupnya garam
    secukupnya penyedap
    lada (ak pakai lada bubuk)
    3 Btg daun bawang
    Pelengkap :
    1 butir Telor rebus
    seledri (cincang)
    Bawang goreng
    1 buah Jeruk lemon

Label

ayamsayurgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama