Oleh Ulfa Annisa, Sehari sebelum bikin liat postingan path temen ng'share pict nasi soun di daerah depan jogtron (jogja) tiap sore. Buka jam setengah lima n biasanya ludes sebelum maghrib. Pas lagi di rumah, langsung bikin karena penasaran.
Siapkan minyak di atas wajan. Masukkan kocokkan telur, orak orik. Angkat.
Langkah 2
Rendam soun dengan air panas hingga mengembang/kenyal, tiriskan. Lumuri kecap, aduk sampai rata.
Langkah 3
Ulek bawang putih, merica dan garam sampai halus.
Langkah 4
Iris cabe merah, cabe ijo, cabe rawit dan bawang bombay. Potong kecil wortel, sawi ijo dan sosis.
Langkah 5
Tumis semua irisan cabe bawang sampai setengah matang, lalu masukkan bumbu ulek hingga harum/masak. Masukkan potongan wortel dan sawi ijo. Aduk sebentar. Diamkan.
Langkah 6
Masukkan soun yang telah dilumuri kecap, orak arik telur dan potongan sosis. Tambahi garam dan kecap jika kurang. Aduk sampai rata.
Langkah 7
Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
Bahan
4 bungkus Soun5 buah Bawang putih2 buah Cabe merah2 buah Cabe ijo3 buah Rawit merah (selera)1/2 buah Bawang bombay1/2 buah Wortel Impor5 batang Sawi3 buah Sosis1 butir Telur7 butir Merica (selera)1/2 sendok teh Garam (selera)
