Sup Iga Kambing

Sup Iga Kambing

Oleh fi, Ingin yg kuah-kuah seger setelah sekian masakan daging banyaknya kering dan berlemak 😅 Rasanya lumayan meski engga sesuai kelezatan yg sy harapkan. Hehe. Biar empuk, kalau engga ada presto, bisa pakai teknik 5:30:7. Tapi bisa berulang smpai 5 kali kayaknya. Sy 3x bolak-balik masih alot soalnya 😂

Waktu Memasak
1jam
Porsi
10 Porsi
Bookmark
1

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Ungkep iga dengan bahan ungkep sampai empuk
Langkah 2
Masukkan bumbu, didihkan
Langkah 3
Icip-icip. Kalau sudah pas, berikan seledri, matikan api. Iga siap disantap :)
Langkah 4
Tips agar lebih sehat: setelah mendidihkan iga, didiamkan dulu semalam di kulkas. Nanti akan muncul bekuan lemak yang mengapung. Sebelum diberi bumbu, lemak2 tsb bisa dibuang dulu.

Bahan

    1 kg iga kambing
    Bahan Ungkep
    2 ruas jahe
    4 buah sereh
    2 lembar daun jeruk
    Bumbu
    10 butir bawang merah, geprek
    6 butir bawang putih, goreng matang, haluskan
    1 bunga lawang
    2 buah cengkeh
    1 sdt merica
    2 sdt himsalt
    1 buah wortel (sy skip)
    1 buah kentang (sy skip)
    4 batang seledri, cacah kasar

Label

dagingkambinggoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama