Sup Iga Kambing

Sup Iga Kambing

Oleh Dapur Dien, Cukup 1/2 kg aja makan daging mbe ya jgn banyak2 biar ga darting 😞 Alhamdulillah enak seger bgt tanpa bau prengus malah harum rempah2nya, yuk dicobain 👌 ⁰²⁰⁸²⁰ Source : Indry Hapsari #minggu9 #GA_TheNextLevel #ComboNgabibita_DagingKurban #cookpadcommunity_bogor #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #supigakambing #bydapurdien

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
41

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci Iga kambing sampai benar2 bersih, rebus di air mendidih, selama 10 menit matikan kompor, cuci bersih lg lalu tiriskan
Langkah 2
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga jahe dan rempah2nya matikan kompor sisihkan dahulu, rebus air di panci presto jgn ditutup, setelah mendidih masukan bumbu yg sdh ditumis, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata, lalu masukan iganya, tutup panci presto lalu masak selama 25 menit (dihitung dr panci mendesis)
Langkah 3
Biarkan uap panasnya hilang baru buka panci presto, nyalakan kompor lg masukan potongan daun bawang seledri dan tomat aduk rata jgn lupa tes rasa matikan kompor
Langkah 4
Suegereeee 👌
Langkah 5
Penyajian : ambil sup dimangkuk beri taburan bawang goreng, tomat, sambal, dan kucuri dgn jeruk nipis atau jeruk limau, selamat mencoba 👌

Bahan

    500 gram iga kambing
    Secukupnya air utk rebusan pertama dan kedua
    1 ruas jempol jahe memarkan
    1/2 bagian biji pala
    3 cm kayu manis
    3 butir cengkeh
    3 butir kapulaga, kupas ambil bagian dalamnya
    1/2 bagian bunga lawang
    1 batang seledri potong2
    1 batang daun bawang potong2
    Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
    Secukupnya minyak sayur
    Bumbu halus :
    4 siung bawang putih
    1 sdt peres lada butiran
    Pelengkap :
    Taburan bawang goreng
    Tomat merah potong2
    Sambal rawit
    Kucuran jeruk nipis/limau

Label

dagingkambingsayurgorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama