Sup ikan patin

Sup ikan patin

Oleh Hilda, Sudah lama ga makan ikan, ketemu ikan Patin di toko Asia langsung eksekusi bikin sup. Masak buat sekali makan aja bertiga karena ga mau ada sisa. Pas makan berkuah hangat di musim gugur yang makin dingin. Source: Susan Mellyani.

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
3 Orang
Bookmark
65

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ikan. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.
Langkah 2
Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukan air, tunggu mendidih. Masukan ikan. Masak 10 menit. Matikan kompor. Lalu saring bumbu yg ada di kuah agar kuah menjadi jernih. Didihkan kembali, masukan tomat dan daun bawang. Matikan kompor. Sajikan panas.

Bahan

    1/2 ekor ikan patin besar
    1 batang serai geprek
    1 buah tomat potong
    1 batang daun bawang
    1/2 buah jeruk nipis
    Air, minyak untuk menumis
    Secukupnya garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk
    5 buah cabe rawit
    Bumbu halus (di ulek)
    1 siung bawang merah besar (Schalotte)
    2 siung bawang putih
    1 ruas kunyit
    1 ruas jahe
    1 ruas lengkuas

Label

ikantumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama