Panaskan minyak lalu tumis bahan iris kecuali tomat sampai layu.
Langkah 2
Setelah layu, masukkan tomat, tumis kembali hingga tomat layu.
Langkah 3
Setelah itu masukkan air, biarkan hingga air mendidih.
Langkah 4
Sambil menunggu air mendidih, kocok lepas telur ayam. Boleh ditambah gula, garam, lada dan penyedap rasa.
Langkah 5
Setelah air mendidih, masukkan kocokan telur ayam ke dalam wajan. (Saya lebih suka telurnya tidak diaduk agar telur tidak menjadi serat-serat di dalam air, lebih enak kalau telur besar-besar, optional saja)
Langkah 6
Setelah air mendidih kembali, aduk telur perlahan dan jangan terlalu sering diaduk.
Langkah 7
Diamkan beberapa menit setelah mendidih kembali, lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba.
Bahan
1 butir telur ayam1 sdt garam1 sdt gula pasirSecukupnya ladaSecukupnya penyedap rasa1 sdm minyak goreng250 ml airBahan iris1 buah tomat1 buah cabe merah keriting1 buah cabe rawit3 siung bawang merah2 siung bawang putih
