Sus Vla Vanila

Sus Vla Vanila

Oleh Ifahani, Kulit sus ini lembut dan nggak keras, rasanyapun gurih. Dipadukan dengan vla vanila yang fluffy rasanya pas sekali. Cocok buat isian snack box atau suguhan. Untuk resep kulit aq pakai resep NCC sedangkan vla resep dari blog dapur griya khayangan #dapurvita #CookpadCommunity_Malang

Waktu Memasak
2 Jam
Porsi
24 Pcs
Bookmark
10

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Masak margarin, air dan garam hingga margarin mencair dan mendidih, lalu masukkan tepung, aduk dengan cepat dan rata. Gunakan api sedang ya. Masak hingga tanak. Angkat, biarkan hingga dingin. Pindahkan ke baskom, masukkan telur lalu mikser hingga rata.
Langkah 2
Masukkan ke kantong segitiga, pasangkan spuit mawar, lalu semprotkan ke loyang (hasilnya 22-24 pcs). Panaskan oven, panggang dengan api besar selama 20 menit, lalu kecilkan apinya ke api sedang, lanjutkan memanggang selama 10 menit. Ingat, selama memanggang kue sus, pintu oven tidak boleh dibuka karena adonan yg sudah mengembang bisa kempes karena perubahan suhu yang mendadak. Lama memanggang disesuaikan dengan oven masing2 ya...
Langkah 3
Membuat vla: campur maizena dengan 1/3 bagian susu cair, aduk rata lalu sisihkan. Siapkan juga kuning telurnya. Masak sisa susu cair dengan gula dan garam dengan api sedang. Aduk hingga gula larut. Sesaat sebelum mendidih, masukkan campuran maizena dan susu. (aduk dulu sebelum dituang ya). Aduk hingga adonan menjadi kental. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Setelah vla meletup-letup, matikan api lalu masukkan essense vanila dan butter. Aduk rata.
Langkah 4
Gunting sedikit sisi kulit sus, masukkan vla vanila dengan bantuan kantong segitiga.

Bahan

    Adonan kulit sus:
    200 ml air
    125 gr margarin
    1/2 sdt garam
    100 gr terigu protein tinggi (cakra)
    50 gr terigu protein sedang (segitiga)
    4 butir telur ukuran sedang
    Adonan vla vanila :
    500 ml susu cair UHT
    40 gr maizena
    100 gr gula pasir
    Secukupnya essense vanila
    Sejumput garam
    2 butir kuning telur
    1 sdm butter

Label

telurpanggangkue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama