Szechuan Mala Chicken

Szechuan Mala Chicken

Oleh Stefan's Kitchen, Karena lagi kangen makanan yang pedas jadi akhirnya mutusin bikin ayam mala khas Sichuan pakai sambal cabe doubanjiang dari Sichuan yang masih ada di kulkas.

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
4 Orang
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil. Lalu masukkan maizena, garam, rice wine, lada putih, kecap asin, dan jahe. Setelah diaduk rata, dimarinasi selama 30 menit.
Langkah 2
Panaskan minyak di kuali, lalu goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai crispy dan kecoklatan.
Langkah 3
Lalu, tumis sambal cabe doubanjiang, Sichuan pepercorn, kacang tanah, jahe sampai harum.
Langkah 4
Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan gula, rice wine, dan minyak wijen. Aduk sampai merata. Selamat menikmati!

Bahan

    4 potong ayam paha filet
    3 sdt maizena
    1 sdt garam
    1 sdm rice wine
    1/2 sdt lada putih
    1 sdm kecap asin
    2 slice jahe
    Bahan Lainnya
    Minyak goreng
    2 sdm Sambal Cabe Doubanjiang merek Juancheng
    2 sdm Sichuan peppercorn
    4 slice jahe
    40 gram Kacang tanah
    1/2 sdt gula
    1 sdm minyak wijen
    1/2 sdm rice wine

Label

ayamgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama