Tahu Brontak / Tahu Susur

Tahu Brontak / Tahu Susur

Oleh UmmuThorAlVi, Bismillaahirrahmaanirrahiim.. Tahu isi biasanya pake tahu kulit. Tapi di Jogja, pakenya tahu putih. Namanya tahu brontak... katanya karena isiannya pada mau keluar. Ada juga yang nyebut tahu susur... karena bentuknya sebelum ditepungi seperti mulut yang sedang dikasih susur / inang. #resep71 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #masakantanpamsg #menuramadhan #tahubrontak #tahususur #tahuisi #olahantahu #gorengan #jogja

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
42

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Buat isian dulu dengan menumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan harum. Tambahkan lada, ebi, air dan garam hingga mendidih
Langkah 2
Masukkan irisan kol dan wortel, aduk rata hingga layu. Koreksi rasa
Langkah 3
Tahu kotak yang sudah jadi 8 atau 12 potong itu, masing-masing dibelah tidak putus. Isi dengan adonan isian
Langkah 4
Siapkan tepung, tambahkan dengan semua bumbu tepung. Tuang air secukupnya hingga adonan agak kental
Langkah 5
Celupkan tahu isi ke dalam tepung, goreng hingga kecoklatan.
Langkah 6
Hidangkan

Bahan

    1 kotak tahu putih, potong 4, tiap potongan di belah lagi
    1/4 kol, iris lembut
    2 buah wortel, parut kasar / iris lembut
    Secukupnya tepung terigu
    150 ml air
    Secukupnya minyak goreng
    Bumbu Isian :
    1 sdt bawang putih kating halus
    1/2 sdt lada bubuk
    1 sdt ebi halus
    1 batang daun bawang, iris lembut
    Secukupnya garam
    s
    Bumbu Tepung :
    1/2 sdt bawang putih halus
    1/2 sdt ketumbar bubuk
    Secukupnya garam
    1 batang daun bawang, iris lembut

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama