Tahu kukus asam manis

Hancurkan tahu menggunakan garpu.

Kocok lepas 2 butir telur ayam, masukkan sedikit garam dan ladaku. Setelah tercampur rata, masukkan tahu yang sudah dihancurkan, aduk rata

Kukus tahu hingga matang dan sedikit mengeras lalu dinginkan

Setelah dingin, potong tahu secara memanjang kira2 lebar 4cm lalu digoreng

Setelah digoreng, potong tahu menjadi tipis2 kira2 1 cm (me: potong serong)

Didalam wajan, panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan bawang putih cincang, tumis sampai layu dan harum

Masukkan bawang bombay, cabe keriting dan wortel tumis hingga layu

Masukkan saus tiram, saus tomat, kaldu, garam dan gula. Bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kental

Terakhir masukkan tahu yang sudah dipotong, aduk sebentar lalu angkat,sajikan dengan taburan daun sop

ayam telur tahu kukus tumis