Tahu Susur (Tahu isi)

Tahu Susur (Tahu isi)

Oleh Ria Harsanti, Akhir akhir ini kebayang bayang makan tahu susur, di semarang biasa nyebutnya tahu susur atau tahu isi, di penjual gorengan pasti ada menu ini, daripada beli mendingan kita bikin sendiri aja yuk #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_semarang

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
10 Buah
Bookmark
23

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan sayuran yang telah di potong potong lalu di cuci bersih tiriskan
Langkah 2
Haluskan bumbu untuk isian tahu, bawang putih, lada
Langkah 3
Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu isian tahu, tumis hingga harum
Langkah 4
Kemudian masukkan sayuran, beri gula, garam kaldu bubuk, aduk rata dan tumis hingga sayur agak layu, sesuaikan rasa, angkat dari wajan lalu sisihkan biar berada pada suhu ruang
Langkah 5
Iris bagian sisi tahu hingga terbuka bagian dalamnya untuk di isi sayur yang telah di tumis
Langkah 6
Siapkan bumbu adonan tepung, haluskan bawang putih, lada, ketumbar, kunyit
Langkah 7
Selanjutnya cairkan tepung terigu, tepung tapioka dengan air secukupnya jangan terlalu encer, masukkan bumbu halusnya, beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata, ambil tahu kemudian isikan dengan sayuran yg telah di tumis hingga penuh, lalu celupkan kedalam adonan tepung
Langkah 8
Goreng dengan minyak secukupnya dan api kompor sedang, goreng hingga coklat kekuningan

Bahan

    150 gr tauge panjang
    1/4 potong kubis/kol ukuran sedang
    2 buah wortel
    1 batang daun sledri
    1 batang daun bawang
    10 buah tahu pong / bisa goreng tahu putih yang di iris tipis
    200 ml minyak goreng
    150 gr tepung terigu
    2 sdm tepung tapioka
    secukupnya Air
    Bumbu isian tahu:
    3 siung bawang putih
    1/2 sdt lada bubuk/ lada butiran
    1 sdt garam
    1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
    1/2 sdt gula pasir
    Bumbu adonan lapisan tepung
    2 siung bawang putih
    1 ruas jari kunyit
    1/2 sdt lada bubuk
    1/2 sdt ketumbar
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk

Label

tahusayurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama