Tahu Tauge Kuah Kecap
Oleh Anna Takita, Kalau di Surabaya ada makanan khas namanya Lontong Balap, eeeiiittttsss maksudnya bukan lontongnya balapan yak. Saya kurang tau kalau ditanya asal muasal nama itu. Nah, lontong balap itu sendiri kan pakai sayur tauge yang buanyaaaakkkkk dikasi kuah kecap gitu, maka sayur tahu tauge kuah kecap ini rasanya mirip dengan taugenya lontong balap. Bedanya, saya kasih tahu putih dan saya kasih cabe, tanpa lontong, tanpa lentho, tahu goreng, sambel petis, apalagi sate kerang 😪 Anggap saja sebagai obat pereda rindu akan kuliner khas Surabaya tapi dengan versi ala kadarnya. Namun aslinya, sayur tauge tahu dikecapin ini adalah salah satu comfort food yg sering dibuatin ibu saat saya masih kecil. Sederhana dan bersahaja, menurut saya. Bikinnya simpel, bahannya murah meriah, tapi rasanya istimewa.
Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
58
