Taliwang Rotisserie Chicken

Taliwang Rotisserie Chicken

Oleh NAYNAY 2020, Ayam panggang pakai bumbu taliwang; khas bumbu kuliner Nusantara yang dimasak ala Western. Bagi keluarga kami kuliner Indonesia memang selalu is the best. JAYA INDONESIAKU āœŠšŸ» #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
2 Jam
Porsi
5-6 Orang
Bookmark
17

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan 10 menit dikulkas.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu halus dengan blender.
Langkah 3
Tumis bumbu halus sampai harum; masukkan daun jeruk dan serai. Aduk rata.
Langkah 4
Tambahkan santan, air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Lalu masukkan ayam dan ungkep sampai air agak berkurang jangan lupa dibalik ayamnya untuk meresapkan juga bumbu disisi satunya.
Langkah 5
Sematkan tusuk gigi pada sayap dan paha ayam agar ketika dipanggang lebih seimbang. Ikat juga bagian bawah paha satu sama lain.
Langkah 6
Panggang pada oven listrik dengan suhu 230CĀ° dengan api atas bawah selama 60 menit.
Langkah 7
Sajikan dengan sisa bumbu bisa dipakai untuk cocolan.

Bahan

    1 ekor (1 kg) Ayam Utuh
    1 buah Jeruk Nipis
    Bumbu Halus:
    10 siung Bawang Putih
    2 cm Kencur
    3 butir Kemiri
    2 sdm Kaldu Udang Bubuk
    1 buah Tomat Kecil
    100 gr Gula Merah
    Bumbu Lain:
    3 lembar Daun Jeruk
    2 batang Serai (keprek)
    50 ml Santan Kental
    100 ml Air
    1 sdt Garam
    1 sdt Kaldu Ayam Bubuk

Label

ayamudangtumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama