Siapkan loyang bulat 22 cm, alasi dengan baking paper dan olesi sedikit mentega.
Langkah 2
Bahan A : lelehkan diatas wadah yang berisi air panas/ double boiler. Aduk rata dengan whisker. Sisihkan dan dinginkan
Langkah 3
Tambahkan kuning telur secara bertahap dan aduk rata. Masukkan campuran bahan B yang telah diayak bertahap. Aduk rata
Langkah 4
Bahan C : kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga soft peak.
Langkah 5
Campurkan adonan putih telur secara bertahap keadonan utama, aduk dengan spatula dengan metode aduk balik.
Langkah 6
Tuang adonan ke loyang dan panggang dengan metode au bain marie/ waterbath dengan suhu 130 c selama 30 menit dan tinggatkan menjadi 150 selama 1 jam hingga matang.
Bahan
Bahan A :360 gr cream cheese150 ml susu cair45 gr taro latte powder4 kuning telurBahan B :45 gr terigu30 gr tepung ubi ungu50 gr maizena25 gr susu bubukBahan C :4 putih telur100 gr gula
