Telur Asin (dari Telur Ayam)

Telur Asin (dari Telur Ayam)

Oleh widya.wiryanata, Dapet resep telur asin dari ig ci #tintinrayner, disitu ci tintin ada pake telur ayam dan telur bebek. Karena saya susah dapat telur bebek, maka saya coba pake telur ayam aja. Mudah dan murah 😊. Dibandingkan dengan telur bebek, telur ayam ini hasilnya lebih lembut ya. Tidak sepadat telur bebek. Untuk kolestrolnya, tentu telur ayam tidak setinggi telur bebek. Balik ke selera masing2 y.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan garam, aduk2 hingga larut, lalu matikan api. Diamkan hingga suhu ruang atau hingga adem.
Langkah 2
Siapkan toples, pindahkan air yang telah adem kedalam toples. Lalu masukkan telur satu per satu. Note: telur yang fresh, apabila dari kulkas, keluarkan dulu hingga suhu ruang, baru dicelupkan kedalam toples.
Langkah 3
Telur akan mengambang, oleh karena itu saya tindih dengan menggunakan plastik kiloan yg diisi air. Agar semua bagian telur terendam air garam.
Langkah 4
Tutup toples dengan rapat. Pada hari ke-7, bolak-balik telur agar asinnya merata. Lalu diamkan hingga hari ke-21.
Langkah 5
Setelah 21 hari, angkat telur dari toples. Telur asin bisa digoreng atau direbus selama 30 menit. untuk menikmatinya
Langkah 6
Telur asin mentah (foto kiri). Telur asin rebus (foto kanan)

Bahan

    25 butir telur ayam
    500 gram garam
    2 liter air

Label

ayamtelurrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama